サイレージ
発酵させた植物を混ぜたもの。ビタミンが豊富に含まれているサイレージは、季節の餌として、1年に数回牛に与えられています。
Home is where the herd is
Our golden state cows
ー ゴールデン・ステーツ（カリフォルニア州）の牛たち ー
草原を動き、餌を食べ、モーモー鳴いて、咀嚼をする、
すべては皆さまの体が必要とする牛乳のためです。
Look for the seal.
Daily
Eats
The foods that make our cows go, “Mmm-oo!”
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牧草
皆さまの家の庭にも同じものが生えているかもしれません。カリフォルニアでは、放牧スタイルの飼育は主に北部の海岸沿いの農場で行われています。
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穀物
穀物や大豆などを配合した、エネルギー豊富な餌です
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柑橘類の搾りかす
牛も柑橘類が大好きです。グレープフルーツやオレンジの搾りかすを乾燥させたものは、カルシウムの優れた供給源となります。
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圧ぺんトウモロコシ
トウモロコシを華氏200度（摂氏93度）で加熱し、柔らかくフレーク状にしたものです。これによって、牛は1日に6ポンド（2.7キロ）多く牛乳を出すことができます。
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コーングルテン
牛はエネルギーが必要です。コーングルテンは、栄養価の高い牛乳を出すために必要なたんぱく質とエネルギーを含んでいます。
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アーモンドの皮
カリッとしたおいしさだけでなく、健康的に繊維質を摂取することができます。
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綿実
綿の実はじつは大変役に立ちます。脂肪と繊維の優れた供給源です。
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ビートパルプ
「うーん、おいしい」と牛たちは思っているはずです！牛の消化管を健康に保つ食物繊維が含まれています。
Daily
Eats
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サイレージ
発酵させた植物を混ぜたもの。ビタミンが豊富に含まれているサイレージは、季節の餌として、1年に数回牛に与えられています。
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牧草
皆さまの家の庭にも同じものが生えているかもしれません。カリフォルニアでは、放牧スタイルの飼育は主に北部の海岸沿いの農場で行われています。
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穀物
穀物や大豆などを配合した、エネルギー豊富な餌です。
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柑橘類の搾りかす
牛も柑橘類が大好きです。グレープフルーツやオレンジの搾りかすを乾燥させたものは、カルシウムの優れた供給源となります。
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圧ぺんトウモロコシ
トウモロコシを華氏200度（摂氏93度）で加熱し、柔らかくフレーク状にしたものです。これによって、牛は1日に6ポンド（2.7キロ）多く牛乳を出すことができます。
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コーングルテン
牛はエネルギーが必要です。コーングルテンは、栄養価の高い牛乳を出すために必要なたんぱく質とエネルギーを含んでいます。
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アーモンドの皮
カリッとしたおいしさだけでなく、健康的に繊維質を摂取することができます。
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綿実
綿の実はじつは大変役に立ちます。脂肪と繊維の優れた供給源です。
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ビートパルプ
「うーん、おいしい」と牛たちは思っているはずです！牛の消化管を健康に保つ食物繊維が含まれています。
A lesson in Cowology
The ins & outs of California dairy cows.
A lesson in Cowology
The ins & outs of California dairy cows.
We care about Animal Careアニマルケア
牛乳を牛から搾った後どうなるのでしょうか？
牛乳を牛から搾った後どうなるのでしょうか？
牛乳は冷蔵タンクに移動され、そこで冷蔵タンカーに引き取られるまで保管されます。通常は数時間以内です。ステンレススチール製の大型タンカーは、牛乳を清潔かつ低温に保ち、処理を経て最終的に皆さまが買い物をするお店まで届けられます。
Dairy cow DEETS
牛に対する皆さまの好奇心を満たす酪農の楽しい歴史をご紹介します。
ホルスタイン牛
約2,000年前、オランダに定住した移民部族がバタヴィアの黒牛とフリーシアンの白牛を交配させ、現在のホルスタイン・フリーシアン牛を生み出しました。アメリカにやってきたのは、1852年にボストンに到着したオランダ人の船乗りから、ウィングロップ・チェネリーがホルスタイン牛を購入したのが最初になります。この牛は航海中に船内で新鮮な牛乳を出していました。チェネリーはすぐに他のアメリカのブリーダーと一緒にホルスタイン牛を輸入し始め、アメリカにおけるホルスタインの存在を確立しました。
Excellent milk producers
ご存知でしたか？
- 牛乳量が多い。
- いろいろな環境に適応可能。
- 米国最大の乳牛種。
統計
- 平均重量：1,500ポンド（680キロ）
- 平均高さ：58インチ（147センチ）
- 平均乳量：1日あたり9ガロン（34リットル）
- 色：黒と白、赤と白
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ジャージー牛
ジャージー牛の起源は謎に包まれています。しかし、その名が示すように、元々はイギリス海峡ジャージー島で飼育されていました。
Produces milk with 18 % more protein when compared to other breeds
ご存知でしたか？
- 世界第2位の乳牛の品種。
- ジャージー牛乳は、特にたんぱく質やミネラルが豊富なことで知られています。
- 他の品種の牛乳と比較して、たんぱく質が18%、カルシウムが20%、乳脂肪が25%多く含まれています。
統計
- 平均重量：880〜1,100ポンド（399〜499キロ）
- 平均高さ：48インチ（122センチ）
- 色：褐色、鼻は黒く口の周りは白い
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ブラウン・スイス牛
ブラウン・スイスは、紀元前4,000年頃にスイスで生まれた世界最古の乳牛の品種とされています。1869年にマサチューセッツ州ベルモントのヘンリー・M・クラークがスイス、アルトのG・バーギ大佐から雄牛と7頭の未経産牛を購入したことによって、アメリカに初めてやってきました。
ご存知でしたか？
- 褐色のスイス牛は、様々な生活環境に適応し、15歳まで乳を出すことができます。
- 平均してスイス牛は生涯で2万5,581ガロン（約9万6,835リットル）以上の乳を出します。
統計
- 平均重量：1,200〜1,300ポンド（544〜590キロ）
- 平均高さ：55インチ（140センチ）
- 色：ブラウン、グレー
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ガンジー牛
西暦960年、ノルマンディー公ローベルは、先住民の教育のために修道士のグループをガンジー島に送りました。修道士たちは、最高の牛であったノルマン・ブリンドル種とフロマン・デュ・レオン種を連れて行き、新しい品種「ガンジー」を生み出しました。ガンジー牛がアメリカに到着したのは、1840年9月にスクーナー船「パイロット号」のベレアー船長を介してのことでした。彼の3頭のノルマン・ブリンドルと、プリンス船長が所有していたガンジー島の2頭の未経産牛と雄牛が、今日まで続くアメリカにおけるガンジー牛の元祖となりました。
ご存知でしたか？
- ベータカロチンを多く含む、高脂肪、高たんぱくの牛乳を出すことから繁殖されています。
- 穏やかで、他の種よりも少ない飼料で効率よく乳を出すことができる理想的な放牧牛です。
統計
- 平均重量：1,000ポンド（454キロ）
- 平均高さ：54インチ（137センチ）
- 色：茶色と白
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エアシャー牛
エアシャー牛は、1800年以前、スコットランドのエア州に起源を持ちます。アメリカでは1822年頃にコネチカット州で初めて飼育されました。原産国のスコットランドと環境が非常に似ていることから、ニューイングランドでは今でも非常に人気のある種類です。
ご存知でしたか？
- 牛の群れは、平均1,977ガロン（7,484リットル）の牛乳と700ポンド（318キロ）の乳脂肪を出します。
統計
- 平均重量：1,000ポンド（454キロ）
- 平均高さ：54インチ（137センチ）
- 色：茶色と白
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ミルキングショートホーン
世界で最も古い品種の一つであるミルキングショートホーンは、イングランド北東部のティース川の谷間で生まれました。1783年に最初のショートホーンがバージニア州に到着し、すぐに牛乳、肉、そして作業用動物としての能力の高さから開拓者たちに気に入られました。
統計
- 平均重量：1,410〜1,500ポンド（640〜680キロ）
- 平均高さ：55インチ（140センチ）
- 色：赤、赤と白、白または葦毛色
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© 2020 California Milk Advisory Board, an instrumentality of the CA Dept. of Food and Ag. All rights reserved.
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